Fleur de Loire,
inzet voor een meer respectvolle gastvrijheid

In zijn nieuwe zaak Fleur de Loire* zet tweesterrenchef Christophe Hay zich in voor milieuvriendelijke gastvrijheid.

Fleur de Loire, zoektocht naar excellentie

Het project was ambitieus: de 5000 m2 van het voormalige hospice in de Franse stad Blois renoveren en er een hotelcomplex van maken met een hotel, twee gastronomische restaurants, een banketbakkerij en een spa onder hetzelfde dak. Het geheel moest op een duurzame manier worden ontworpen met een beperkte impact op het milieu. De chef heeft dus gezocht naar partners, waaronder ook Green Care Professional, de ecologische pionier in duurzame hygiëne.

Hygiëne, een integraal onderdeel van het project

In dergelijke etablissementen is hygiëne van cruciaal belang, of het nu gaat over de schoonmaak van het hotelgedeelte of van het hele restaurantgedeelte en de spa.

**Pauline Bernard**
Directeur Operations & Hotel Manager bij Fleur de Loire

“Hygiëne is een integraal onderdeel van het project en we hadden milieuvriendelijke alternatieven nodig, dus het was logisch om met Green Care Professional te werken.”

Partnerschap met Green Care Professional

Als partner moest Green Care Professional schoonmaakoplossingen voorstellen die aangepast waren aan elke ruimte en voldeden aan de hoogste duurzaamheidscriteria. De teams van Fleur de Loire werden ook opgeleid om de schoonmaakmiddelen correct te gebruiken en bewust gemaakt van “groene schoonmaakmethoden”. Met een beperkt assortiment reinigingsmiddelen vermindert Green Care het aantal schoonmaakbeurten en bespaart het de teams tijd, water en energie.