„Nachhaltigkeit hat viele Aspekte. Ein Faktum, das auch zu Unschärfen führt, gerade in einer Zeit, in der der Begriff fast inflationär verwendet wird. Ökologie, Ökonomie und Soziales greifen ineinander, vor allem an einem so sensiblen Ort wie Serfaus. Gastronomisch tätig zu sein heißt, gleichzeitig zu bewahren und zu verändern. Schließlich geht es um die Region in der wir leben und arbeiten. Eine Verantwortung, die nicht nur bei uns selbst beginnt, sondern die wir auch von unseren Partnern verlangen. Uns geht es um ein gemeinsames „Mindset“.
Die Lösung ökologischer, sozialer und wirtschaftlicher Herausforderungen steht im Zentrum unserer unternehmerischen Aktivität. Wir gestalten die notwendigen Veränderungen aktiv mit. Nachhaltigkeit und Verantwortung sind Werte, die uns leiten.“

Kölner Haus
Komperdell 116
A-6534 Serfaus, Tirol

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