Fleur de Loire, L’engagement d’une Hospitalité plus respecteuse

Avec sa nouvelle maison Fleur de Loire*, le chef doublement étoilé Christophe Hay incarne l’engagement d’une hospitalité respectueuse de l’environnement.

Fleur de Loire, la quête d’excellence

Le projet était de taille : réhabiliter les 5.000 m² de l’ancien hospice de la ville de Blois pour en faire un complexe hôtelier ressemblant sous le même toit : un hôtel, 2 Restaurants gastronomiques, un kiosque à pâtisserie et un spa. Le tout, devant être conçu dans une logique écoresponsable où l’impact sur l’environnement serait limité. Le Chef s’est donc entouré de partenaires et notamment Green Care Professional, l’éco-pionner en matière d’hygiène durable.

L’hygiène, partie intégrante du projet

Dans de tels établissements l’hygiène est primordiale, que ce soit pour le nettoyage de la partie hôtellerie mais aussi de tous les espaces de restauration et le spa.

**Pauline Bernard**
Directrice d’exploitation & Hotel Manager à Fleur de Loire

« L’hygiène fait partie intégrante du projet, et il a fallu des alternative écoresponsables, ça avait du sens qu’on puisse collaborer avec Green Care Professional »

Un partenariat avec Green Care Professional

En tant que partenaire, le rôle de Green Care Professional a été de proposer des solutions de nettoyage adaptées à chaque espace et répondant aux plus hauts critères de durabilité. Les équipes Fleur de Loire ont également été formées à la bonne utilisation des nettoyants et ont été sensibilisées aux méthodes de « green cleaning ». Avec une gamme de nettoyants restreinte Green Care réduit les actes de nettoyage et économise du temps, de l’eau et de l’énergie aux équipes.